记者：可以说，食品与机电工程系是广西农业职业技术学院七个大系中办学历史比较悠久、专业技术较为深厚的一个系。目前，这个系设有食品与机电两大类专业。其中，食品类专业创建于1986年，机电类专业是在五十年代开设的农村机电专业基础上设立的。值得一提的是，食品加工技术、机电一体化技术是学院重点建设的专业。

    目前，食品与机电工程系有教职工30人，其中教授1人，副教授或高级工程师8人。所有的教职工都具有本科以上学历，其中，博士生1人，硕士、研究生5人。

    食品与机电工程系十分重视教师的科研能力及水平的提高，目前，全系大部分教师多次主编或参与编写全国统编教科书30多部，在国内外刊物发表论文、著作90多篇，其中有4篇被世界著名期刊文献检索工具收录。

    食品与机电工程系主任黄卫萍在谈到所取得的科研成果时，自豪地说：

    黄卫萍 ：我们食品与机电工程系食品类专业在1986年设立，二十多年来，在科研领域取得令人瞩目的成就。如：我们与广西北流保健酒厂共同研制的“蟠龙神”葡萄酒，曾获广西科技新产品“百花奖”；自行研制的“猕猴桃脱痒技术”也获得了农业厅科技进步奖。现在，我系正在承担多项国家或区级的科研课题及项目。如广西科技厅科技项目“香蕉优质干制品加工技术研究”、广西教育科学规划课题《高职食品类专业校企合作型人才培养模式的研究》、自治区新世纪教改项目《高职食品类专业半工半读、工学结合人才培养模式的研究与实践》以及全国农业职教规划课题《新时期高职食品类专业人才培养规格和课程体系改革的研究》等等。

    同时，我们食品与机电工程系机电类专业同样具有多年的办学历史，办学经验也是非常丰富的。在科研领域也取得很多成果。机电类教师曾参加过多项科研课题，主持并参加多项科研项目。如：“应用液体静压技术改造MA2110内园磨床”、“柴油机机体精镗床改造”、“模具CAD/CAM应用技术开发”等等项目。在第二届全国大学生机械创新设计大赛广西赛区的比赛中，我系学生独立设计完成的“智能电动助残车”项目荣获一等奖。值得一提的是，在全区高职高专院校所有的代表队中，只有我系的代表队的参赛项目获得一等奖。

    记者：目前，食品与机电工程系共有全日制在校生1000多人，食品类与机电类学生人数各占一半。同学们专业技能的提升，系里专业品牌的树立，离不开一流的实践训练设施以及职业资格证书培训制度的建立。

    黄卫萍： 我们食品与机电工程系拥有较完善的校内外实训基地。

    就校内实训基地来说，我们系设有食品基础实验室、食品专业实验室、机电基础实验室及机电专业实训中心。因为实验室管理规范、在设备、设施方面也很完善、先进，所以，自治区教育厅将我系的食品生物技术实训基地确定为“自治区级示范性建设高等职业教育实训基地”。

    在校内的实习实训基地中，最有特色的是广西南宁绿悦食品有限责任公司及八桂田园。而校外的实训基地也非常广泛，除了南宁机械厂、黑五类食品有限公司等区内著名企业，还有伊利集团公司、东莞徐福记等省外大型集团公司。

    这些校内及校外的实习实训基地，为学生提供了良好的教学实习环境，使学生不断提高专业技能和专业实践能力，也为学生的顺利就业打下坚实的基础。

    除了具备完备的实验实习条件外，我系的职业技能培训体系也形成自己的特色，它已经成为我系专业建设的一个品牌。比如说：我系拥有的职业资格鉴定所，可以对果类产品加工工、蔬菜加工工、食品检验工、农产品经纪人、机修钳工、制图员等进行职业资格鉴定。同时，我系拥有安监局认可的电工上岗证、焊工上岗证培训资质，并完成电焊工、维修电工的职业资格鉴定所的筹建工作。我系的汽车驾驶培训中心也为校内外人士提供更多的学习机会。我们相信，我系的职业资格鉴定所的力量会不断扩大，我们培养的学生也会更具有就业竞争力。

    在专业教学计划中，我们全部推行“双证制”。也就是说，每个学生在毕业时除了取得毕业证之外，还必须考取两种以上的从业资格证才能毕业。而就当前的情况来看，我系学生的获证率已达到100%，这对学生的就业是非常有帮助的。

    记者：食品与机电工程系立足市场，根据市场设置专业，根据岗位设计课程，同时高度重视学生的就业工作。通过这个系的努力，已构建起区内外广泛的就业网络，学生的就业率每年都在97%以上。

    黄卫萍： 专业特色是我们系发展的一个法宝。比如：我系长期开设食品类专业，办学经验丰富、在校生人数较多，专业齐全。目前我系有很多食品专业的学生到食品企业做检验员、化验员、质量管理员及关键岗位技工等，专业对口率高达90%以上。而机电专业呢，我系着重培养机电设备维修工。因为专业特色突出，所以毕业生具有较强的就业竞争力。

    同时，我系还极力打造学生吃苦耐劳的精神，这种精神也成为我系学生就业的一个品牌，很多企业也是看重我们学生的这种精神的。除此之外，我系的这两大类专业都有很好的就业背景，比如：食品安全的强制准入制度以及食品企业所要求的有两个持食品监测工证的大专以上化验员，才能办理营业执照的规定，以及我们国家是制造大国的特点，都决定了我系食品与机电两大类专业的学生不用为就业发愁。

    现在我们系着重打好套餐供应人才这一策略。我们学生就业一般都到食品企业，每一次就业都是机电和食品的学生一块去。有很好的例子说明，比如：东莞伊利公司、深圳铭基公司到我系招聘人才时都是食品与机电专业的学生各要一半。可以说，现在是我们学生在挑企业，而且不论是就业岗位，还是工资收入都比较好。我们系04级第一届高职生共有100多个毕业生在毕业之前全部被用人单位预定，其中有一部分学生在深圳铭基公司就业时可以定岗为技术人员，在工资待遇方面要比普通工人高一等，最高的月收入有2500至3000元。05级食品与机电专业的学生现在还未毕业，伊利公司就跟我们定要了100个学生。可以说，目前我系招生和就业两旺，招生的人数一年比一年多，就业的形势也一年比一年好。